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Description
MORUE 13/15 A/N – 25KG – GADUS MORHUA – CAXAMAR
La morue, scientifiquement connue sous le nom de Gadus morhua, est un poisson de la famille des Gadidae.
Ce poisson est appréciée dans le monde entier pour sa chair blanche et délicate, ainsi que sa polyvalence en cuisine.
La variante spécifique « Caxamar » peut se référer à un type particulier de ce poissons ou à une méthode spécifique de préparation.
Ce poisson est souvent consommée salée et séchée, une méthode de conservation traditionnelle qui remonte à plusieurs siècles.
Cette technique, appelée « bacalhau » dans certaines régions, a été historiquement importante pour la préservation du poisson pendant les longs voyages maritimes.
La morue est un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines, et son goût distinctif est utilisé dans des plats emblématiques tels que la morue à la portugaise, le fish and chips anglais, et le bacalao espagnol.
Caxamar peut également faire référence à une variété ou une préparation spécifique de morue, ajoutant ainsi une touche régionale ou gastronomique particulière au produit.
Calories 113 kcal
Kilojoules (479 kJ)
26 g de protéines Glucides
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